こんにちは，四十雀です。今回は，収穫したサツマイモとローズマリーを使い，サツマイモとベーコンのローズマリー風味を作りたいと思います。 今回使うサツマイモはこちら，品種は安納芋です。まず，丁寧に洗い，表面の土を取り除きます。 次に，皮ごと食べ…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫した野沢菜を使い，野沢菜の炒め物を使いたいと思います。さて，これまで何回か，野沢菜を使った料理を使ってみましたが，そのいずれについても，野沢菜を一度漬物にしてから料理したものでした。野沢菜＝漬物，の公式…

こんにちは，四十雀です。 今回は，収穫した白菜とニンジンをを使い，「サッポロ一番塩ラーメン鍋」を作りたいと思います。 サッポロ一番塩ラーメンと言えば，サンヨー食品さんが販売されているロングセラー袋麺。 私は世代的に，「白菜，シイタケ，ニンジン…

こんにちは，四十雀です。 今回は，収穫した人参を使い，もやしとニンジンのナムルを作りたいと思います。 このレシピですが，私が読者登録し，いつも拝見させていただいております，「naturalhappyさん」のブログに掲載されていたものを参考にさせていただ…

こんにちは，四十雀です。 今回は，収穫した野沢菜を使い，野沢菜のじゃこ炒めを作りたいと思います。 まず，使うのはこちら，野沢菜の塩漬けです。漬けてから1週間程度経過しており，若干味が落ちている感じがしました。 次に，フライパンを熱し，そこにゴ…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫した野沢菜を使い，野沢菜のパスタを作りたいと思います。さて，前回，野沢菜の塩漬けを作ったところ，塩の配分を間違えた（多すぎた）ため，大分塩辛い野沢菜の塩漬けが出来てしまいました。一応，簡単な塩抜きをし，…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫したわさび大根を使い，おろしそばを作りたいと思います。さて，石川郡玉川村にある「道の駅たまかわ」さんで見つけ，今年初めて種を蒔き育てているわさび大根ですが，今回仮収穫することができました。 sizyuukara-197…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫したトウガラシを使い，トウガラシのペーストを作りたいと思います。・・・と，書いているのですが，実は本来，収穫したトウガラシを使い，薬味である一味トウガラシを作ろうと考えていました。 約1ヶ月以上，ベランダ…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫した野沢菜を使い，野沢菜の塩漬けを作りたいと思います。 今回収穫した野沢菜です。完全無農薬で育てているため，所々虫食いしていますが，「虫も食べる」くらい美味しい・・・と思います。しかし，まだまだ生育途中だ…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫した大根を使い，じんじんこのもんを作りたいと思います。さて，「じんじんこのもん」と言われても，果たしてそれはなんぞや，と思う方が多いかと思います。実はこの食べ物，「ばらかもん」というマンガ（アニメ）に登…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫した九条ネギとトウガラシを使い，九条ネギの醤油漬けを作りたいと思います。 今回使用する九条ネギです。とりあえず，3本使うことにしました。 今回は九条ネギの白い部分から青い部分まで全部輪切りにしてみました。 …

こんにちは、四十雀です。今回は、収穫したトウガラシを使い、コーレーグスを作りたいと思います。コーレーグスはトウガラシを意味する沖縄方言で、島トウガラシを泡盛に漬けこんだ沖縄県の調味料です。コーレーグース、コーレーグースー、コーレーグスーと…

こんにちは、四十雀です。今回は、収穫した九条ネギとタマネギを使い、鶏肉すきを作りたいと思います。 まず、収穫した九条ネギはよく洗い、約3～5cm程度の長さに切ります。 次に収穫したタマネギもよく洗い、そして皮を剥いて半輪切りに切ります。さて、次…

こんにちは、四十雀です。今回は、収穫したサツマイモを使い、サツマイモのバター醤油煮を作りたいと思います。 今回使用するサツマイモは（多分）紅はるかです。 まず、重さを計ったところ、丁度400gありました。 まずサツマイモをよく洗います。事前にイン…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫したピーマンを使い，ピーマンと鶏肉の梅酢さっぱり焼きを作りたいと思います。さて，今年はピーマンがそこそこ豊作で，それをどう消費するかが課題の我が家なのですが，実はもう一つ，大きな課題があります。 それがこ…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫したピーマンを使い，ピーマンとしめじの甘辛みそを作りたいと思います。 なお，調理していたこの日の室温は36.1度を超えていました。暑い・・・。 まず，ピーマンを洗い，種を取り細切りにします。 次に，しめじは洗っ…

こんにちは，四十雀です。今回は，実家で栽培していてもらったキュウリを使い，キュウリのぱりぱり漬けを作りたいと思います。上記のとおり，今回の素材であるキュウリ，これは私が栽培・収穫したものではなく，実家の両親が栽培したものです。そのキュウリ…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫した九条ネギを使い，九条ネギの酢味噌和えを作りたいと思います。 まず，九条ネギをよく洗い，根の部分を切り，さらに一枚程度薄い皮を剥いでしまいます。 次に，九条ネギを斜め切りにします。 斜め切りにした九条ネギ…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫したジャガイモを使い，粉ふきいもを作りたいと思います。さて，今回，何ゆえ粉ふきいもを作ることにしたか，といいますと，大抵この「週末農業レシピ」ネタは，うちの細君が料理をしていましたが，ふと，たまには自分…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫した九条ネギを使い，ねぎ焼きを作りたいと思います。私はこれまで，お好み焼きは食べたことはありましたが，ねぎ焼きというものは聞いたことも食べたことがありませんでした（知ったきっかけは，収穫した九条ネギに合…

こんにちは，四十雀です。今回も前回，前々回に引き続き，収穫したピーマン，そしてタマネギを使い，ドライカレーのピーマン乗せを作りたいと思います（なお，前回，前々回の料理は私が作りましたが，さすがに三品目になると疲れ果てたので，うちの細君が作…

こんにちは，四十雀です。今回も前回に引き続き，収穫したピーマンを使い，ピーマンと鶏のささ身の梅風味和えを作りたいと思います。 まず，ピーマンを半分に切り，中の種を取り除きます。 次に，ピーマンを縦に細く切り，耐熱ボウルに入れて電子レンジでチ…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫したピーマンを使い，ピーマンとショウガの醤油漬けを作りたいと思います。 こちらが今回収穫したピーマンです。 まず，ピーマンを切り，中の種を取ります。 次に，ピーマンを立て切りにした上でみじん切りにします。 …

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫したビーツとタマネギを使い，ビーツ・タマネギと鶏肉のトマト煮を作りたいと思います。 まず用意するのは，ビーツとタマネギ各一個ずつです。 最初にタマネギを角切りにします。 続いてビーツも同様に角切りにします。…

こんにちは，四十雀です。今回の週末農業レシピは，これまで撮りだめしていた，我が家で栽培した野菜を利用した料理のご紹介となります。 まずは，栽培したミニ大根を鶏肉と一緒に煮物にしてみました。 次はジャガイモ，品種はきたあかりですが，あまりに小…

こんにちは、四十雀です。今回は、収穫したニンニクを使い、ニンニクの素揚げを作りたいと思います（前回ご紹介したズッキーニのかき揚げを作るついでに作りました。）。 sizyuukara-1979.hatenablog.com 今年収穫できたニンニク（土付き）です。 土を洗い皮…

こんにちは、四十雀です。今回は、収穫したズッキーニとタマネギを使い、ズッキーニのかき揚げを作りたいと思います。 今回収穫したズッキーニです。手製なので形はイマイチですが、味は問題ありません。 ズッキーニをかき揚げで食べやすいサイズに角切りに…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫したズッキーニを使い，「ズッキーニのナムル」を作りたいと思います。なお，余談なのですが，私はアラフォーになるまでの生涯の中で，ズッキーニを食べたことが多分ない（少なくとも，ズッキーニと意識して食べたこと…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫・・・と言うか，正確には間引きしたミニ大根を使い，「ミニ大根の辛子漬け」を作りたいと思います。 「間引き」したミニ大根と書きましたが，結構それなりの大きさに育ってはいます。これをこのまま捨てては少々もった…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫したノビルを使い，「ノビルの酢漬け」を作りたいと思います。なお，厳密に言えばこのノビル，別に私が栽培したものではない，所謂「野草」ですが，まぁ，うちの畑に出てきたものですし，あまり固い事は言わず，ネタの…