こんにちは，四十雀です。
今回の「週末農業レシピ・番外編（＝調理時間がほとんどないようなレシピ等）」についてのご紹介をしていきたいと思います。
まず，ピーマンです。
まずは定番のチンジャオロースです。
次は，ピーマンを電子レンジで加熱し，鰹節とポン酢をかけた，一種のおひたし風オリジナル料理です。
最後に，やはりピーマンとしめじをレンジで温め，そこにごまあえを混ぜたナムル風の料理となります。
どちらも電子レンジを使う，手間のあまりかからない料理となります。
次はショウガです。
新ショウガを洗い皮を剥き，薄くスライスしたものに味噌を付け食べてみました。
新ショウガの程よい辛さが程よく口の中に広がり，お酒のつまみにぴったりです。
また，新ショウガをカツオの刺身の薬味用にすりおろしました。
次は人参です。
人参とキュウリ（キュウリは私の両親が栽培したもの）を三五八漬けを作りました。
調べてみたところ，三五八漬けは福島県，山形県，秋田県の郷土料理で，その名前の由来は，漬床に塩，米麹，米をそれぞれ3：5：8の割合で使用しているため，とのことです。
もう一品は人参しりしりです。手頃に作れ，しかも味が良いのでおかずとして重宝しています。
最後は人参の味噌汁です。味噌汁の具にも丁度良い味でした。
次は辛味大根です。
実は，私の親戚にそば屋を営む者がおり，そこから頂いたそばの薬味に辛味大根を使用しました。
若干辛味がまばらですが，それでも特有の辛味が，そばの味をより引き立ててくれています（なお，おろす際には，皮ごとすりおろしています。）。
最後に，収穫したいくつかの野菜を複合し作った料理のご紹介となります。
収穫した人参，ごぼう，里芋，大根，九条ネギを使用した豚汁（及び豚汁そば）です。少しずつ寒くなってきた時期に丁度良い料理で，しかも，自分で栽培・収穫した野菜を食べると，一際美味しく感じられました。
こちらは収穫した人参，ごぼう，ニラ，大根（大根は実家の両親が栽培したもの）を使用した，塩ベースの寄せ鍋です（使用した肉は鶏肉。）。
こちらも寒くなる時期に体を温めるのに丁度良い料理です。
今回の週末農業レシピのご紹介は以上のとおりとなります。
栽培する野菜の種類が増え，その野菜を使ったレシピも増えつつありますが，まだまだ手の込んだ料理を作るまでは至っておらず，このように手軽な料理を作る傾向がありますが，頑張って手の込んだ料理にも挑戦してみたいと考えています。
