こんにちは，四十雀です。
今回は，収穫した大根を使い，「ガーリック大根ステーキ」を作りたいと思います。
これが今回使用する，私が栽培・収穫した大根（最後の一本）になります。
まず，大根を幅3cm位の輪切りにして皮をむきます。
そして，この大根を耐熱容器に入れて，電子レンジで10分（500w）程度加熱します。
これが加熱後の大根です。
少し水気がありますので，ペーパータオルで軽く拭きます。
次に，大根に下味の材料を絡めます。
本来ならばにんにくのすりおろしを使うところ，チューブにんにくを使いました。
にんにくのほか，塩・コショウを少々ふりかけます。
下味をからめた後に，大根に小麦粉を薄くまぶします。
そしてフライパンを熱し，オリーブオイルとバターを加えて大根を焼きます。
その際，醤油を大さじ一杯程度入れて絡めます。
こちらが完成品となります。
早速食べてみますと，表面はカリッと焼けていて，大根の内側には下味がよく染みており，ジューシーでとても美味しくできあがっていました。
ただ，若干ニンニクの風味は薄かったように感じます。そこはきちんとニンニクをおろして使うべきでした。
でも，ご飯のおかずに，また，酒の肴に丁度よい一品で，今後も改良して作ってみたいと考えている一品です。
よかったらお試しください。
料理名
ガーリック大根ステーキ
【材料】
大根，ニンニク，塩，こしょう，オリーブオイル，バター，小麦粉
【調理時間】
約20分
【備考】
特になし
