こんにちは，四十雀です。
今回は，収穫・・・と言うか，正確には間引きしたミニ大根を使い，「ミニ大根の辛子漬け」を作りたいと思います。
「間引き」したミニ大根と書きましたが，結構それなりの大きさに育ってはいます。これをこのまま捨てては少々もったいありません。
まず，ミニ大根を綺麗に洗い，その上で皮を剥きました。このサイズなので，ピーラーを使えば簡単に皮を剥くことができます。
本来ならば，もっと手間をかけて辛子漬けを作るべきなのでしょうが・・・今回はお手軽に，市販されている辛子漬けの素を使いました。
ビニール袋にミニ大根と辛子漬けを入れて，あとは冷蔵庫で寝かせておけば完成です。
こちらが完成品となります。
早速食べてみますと・・・うん，辛い笑 今回は特に切らず，ミニ大根丸ごと漬けてみましたが，これでもよく漬かりますし，食べ応えがありとても良い感じです。
ちょっと今回はお手軽に辛子漬けを作ってみましたが，機会あればもう少し本格的な辛子漬けを作ってみるのもいいかな，と考えています（結構辛子漬けが好きなんですよね・・・。）。
間引きしたミニ大根が手に入った時にはお試しください。
料理名
ミニ大根の辛子漬け
【材料】
ミニ大根（間引き），辛子漬けの素
【調理時間】
約1日
【備考】
特になし
