こんにちは,四十雀です。
今回も前回,前々回に引き続き,収穫したピーマン,そしてタマネギを使い,ドライカレーのピーマン乗せを作りたいと思います(なお,前回,前々回の料理は私が作りましたが,さすがに三品目になると疲れ果てたので,うちの細君が作りました。)。
さて,この料理,実は私が好きな漫画「ふたりソロキャンプ」第2巻に登場する料理です。興味がある方は,ぜひそちらも読んでみてください(作品中では「簡単おつまみドライカレーセット」という名称です。)。
さて,まず,種を取ったピーマンとタマネギをスライサーに入れ,みじん切りにします。
次に,みじん切りにしたピーマンとタマネギを熱したフライパンで炒めます。
なお,本当は具にニンジンも入れる予定でしたが,買うのをすっかり失念してしまい,手元にあるピーマンとタマネギだけにしました・・・。
次に,フライパンにひき肉を投入,よく炒めます。
次に,よく火が通ったところで,カレー粉を大さじ2杯投入します。
なお,このカレー粉,100円ショップのダイソーさんで購入したものです。
次に,中濃ソースを大さじ2杯,コンソメ顆粒少々,隠し味に醤油小さじ1杯,そして水100ccを入れます。
よく炒めたらまずはドライカレーは完成となります。
そして,あらかじめ用意していた,半分に切り種を取り除いたピーマンに,好みの量のドライカレーを乗せたら完成です。
早速食べてみたいと思います・・・なお,私は生でピーマンを食べるのは初めての経験です・・・生のピーマンは歯ごたえがよく,噛み切って口の中に入れると,気持ち青臭くほろ苦い感じがしますが,それをドライカレーの濃厚かつスパイシーな味がかき消してくれ,とても美味しく感じました。
「ふたりソロキャンプ」の作中では,これを酒のつまみと位置づけていましたが,確かにお酒に合うと思います。ちょっと大人な味のレシピと言えるかも知れません。
よかったらお試しください。
料理名
ドライカレーのピーマン乗せ
【材料】
ピーマン,タマネギ,ひき肉,カレー粉,中濃ソース,油
【調理時間】
約30分
【備考】
特になし