こんにちは，四十雀です。
今回は，栃木県にある「湯西川水の郷」さんで食べることのできる「汁ばんだい餅」について，ご紹介できればと思います。
さて，昨日の本ブログでは，上記している湯西川水の郷さんで食べられるそばについて，ご紹介いたしました。
sizyuukara-1979.hatenablog.com
このそばを食べたのは私でして，うちの細君が食べたのが今回紹介いたします「汁ばんだい餅」です。
なんでも湯西川の郷土料理だそうですよ。
登場したのがこちら。
うるち米で搗いたというおもちが，味噌仕立ての汁の中に入っています。
私はさすがに餅は手がでませんでしたが，うちの細君曰く，搗きたてのお餅はとても味が良く美味しかったとのこと。
また，汁は私も少しもらったのですが，ちょっと珍しい，サバ缶をベースに味噌仕立てにしておりました。
そう言えば，湯西川同様，海から遠い福島県の会津地方でも，昔はサバ缶のサバを単品で食べるのではなく，さらに加工して食べていたと言います（我が家でも，うどんのつけ汁にサバ缶を入れますし。）。
山間部ならではの食べ方ですね・・・あ，無論，とても美味しいですよ，サバから良い出汁が出ております。
なかなか珍しい湯西川の郷土料理，ぜひ興味のある方はお試しください。
