四十雀の素人・初心者による週末農業(＋α)日記

福島県在住のアラフォーど素人初心者の手による週末農業（野菜・ハーブ育成）の様子を始め，県内（及び隣接県）の温泉，日本酒，釣り紀行，各種写真（野鳥，風景，猫等々）等，名産品や見所をゆるくご紹介するブログです。

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫したわさび大根とトウガラシを使い，ピリ辛モツ煮を作りたいと思います。まず，購入したモツ（豚モツ）の下処理として，付着している白い脂身部分を取り除きます。独身時代はこの部分を付けたままモツ煮を作りましたが…