四十雀の素人・初心者による週末農業(+α)日記

四十雀の素人・初心者による週末農業(+α)日記

福島県在住のアラフォーど素人初心者の手による週末農業(野菜・ハーブ育成)の様子を始め,県内(及び隣接県)の温泉,日本酒,釣り紀行,各種写真(野鳥,風景,猫等々)等,名産品や見所をゆるくご紹介するブログです。

週末農業レシピ-大根

週末農業レシピ(じんじんこのもん)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫した大根を使い,じんじんこのもんを作りたいと思います。さて,「じんじんこのもん」と言われても,果たしてそれはなんぞや,と思う方が多いかと思います。実はこの食べ物,「ばらかもん」というマンガ(アニメ)に登…

週末農業レシピ(大根のビール漬け)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫した大根を使い,「大根のビール漬け」を作りたいと思います。これは,私が購入しているマンガ「ワカコ酒」第14巻に掲載されていたもので,気になり作ることにしたものです。 ワカコ酒 14 (ゼノンコミックス) 作者:新久…

週末農業レシピ(ガーリック大根ステーキ)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫した大根を使い,「ガーリック大根ステーキ」を作りたいと思います。 これが今回使用する,私が栽培・収穫した大根(最後の一本)になります。 まず,大根を幅3cm位の輪切りにして皮をむきます。そして,この大根を耐熱…

週末農業レシピ(大根の味噌漬け)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫した大根を使い,「大根の味噌漬け」を作りたいと思います。 まず,収穫した大根を洗い,皮を剥いて適当な大きさで四等分に切ります。 これを天日で干します。今回は2~3日程干してみました(なお,青いカゴは100円ショ…

週末農業レシピ(辛味大根のサラダ)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫した辛味大根を使い,辛味大根のサラダを作りたいと思います。私はこれまで何回か辛味大根を食べてきましたが,それは全てそばの薬味としてで,辛味大根をその他の方法で食べる,ということを考えたことはありませんで…

週末農業レシピ(大根のぬか漬け、大根のみそ汁、おろしそば)

こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫した大根を使い、大根のぬか漬け、大根のみそ汁、おろしそばを作りたいと思います。まず、収穫した大根をよく洗い、皮を向きます。 最初は大根のぬか漬けです。と、言っても、基本的には、「週末農業レシピ(カブと鶏…

週末農業レシピ(おろしそば)

こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫した大根及び辛味大根を料理したいと思います。 作るのはおろしそば(「高遠そば」と言ってもいいかも知れません。)です。 辛味大根です。 若干小さめな大根です。 まず、収穫した大根及び辛味大根をよく洗い、皮をむ…