四十雀の素人・初心者による週末農業(+α)日記

四十雀の素人・初心者による週末農業(+α)日記

福島県在住のアラフォーど素人初心者の手による週末農業(野菜・ハーブ育成)の様子を始め,県内(及び隣接県)の温泉,日本酒,釣り紀行,各種写真(野鳥,風景,猫等々)等,名産品や見所をゆるくご紹介するブログです。

週末農業レシピ-大根

週末農業レシピ(大根と鶏肉の煮物)

こんにちは,四十雀です。 今回は,収穫した大根を使い,大根と鶏肉の煮物を作りたいと思います。 ・・・と,言っても,それ程手の込んだ料理という訳ではありません笑 ちょっとこの育ち過ぎたでかい大根を食べるには,煮物にした方が楽かなぁ・・・と思い作…

週末農業レシピ(じんじんこのもん2)

こんにちは,四十雀です。 今回は,収穫した大根を使い,以前作ったことのある,じんじんこのもんを再度作りたいと思います。 sizyuukara-1979.hatenablog.com じんじんこのもんとは,ヨシノサツキさんのマンガ「ばらかもん」に出てくる漬物で,多分その意味…

週末農業レシピ(切干大根・その2)

こんにちは,四十雀です。 さて,本ブログでは以前,収穫した自家製大根を使い,切干大根を作ってみました。 sizyuukara-1979.hatenablog.com ところで,前回切干大根を作った時期は「冬」。 冬を選んだ理由は,大根の収穫時期であることはもちろんのこと,…

週末農業レシピ(そばすいとん)

こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫した大根を使い、そばすいとんを作りたいと思います。 そばすいとん・・・と言うと,なんだか聞きなれない食べ物,というイメージがある方も多いかもしれません。 まぁ,実は私も今回,初めて食べるものでして笑 地元…

週末農業レシピ(切干大根)

こんにちは,四十雀です。 今回は収穫した大根を使い,切干大根を作りたいと思います。 丁度今の時期,毎日凍てつく風が吹きつけるため生活する上では嫌になる毎日ですが,しかし切干大根を作るには最適の時期です。 今回使うのが,畑に植えっぱなしにしてお…

週末農業レシピ(たくわん・その2)

こんにちは,四十雀です。 さて,以前・・・というか昨年12月,初めてたくわんを漬けた旨,ブログにてご紹介いたしました。 sizyuukara-1979.hatenablog.com そのたくわんのその後なのですが・・・実は,物置に漬物樽を入れていたこともあり,その後すっかり…

週末農業レシピ(たくわん・その1)

こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫した大根をつかい、たくわんを作ってみようと思います。 さて、日本の食卓にはおなじみの漬物・たくわんですが、作るには結構手間がかかります。 そのため、現段階で、何回かに分けてご紹介をする予定となっております…

週末農業レシピ(じんじんこのもん)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫した大根を使い,じんじんこのもんを作りたいと思います。さて,「じんじんこのもん」と言われても,果たしてそれはなんぞや,と思う方が多いかと思います。実はこの食べ物,「ばらかもん」というマンガ(アニメ)に登…

週末農業レシピ(大根のビール漬け)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫した大根を使い,「大根のビール漬け」を作りたいと思います。これは,私が購入しているマンガ「ワカコ酒」第14巻に掲載されていたもので,気になり作ることにしたものです。 ワカコ酒 14 (ゼノンコミックス) 作者:新久…

週末農業レシピ(ガーリック大根ステーキ)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫した大根を使い,「ガーリック大根ステーキ」を作りたいと思います。 これが今回使用する,私が栽培・収穫した大根(最後の一本)になります。 まず,大根を幅3cm位の輪切りにして皮をむきます。そして,この大根を耐熱…

週末農業レシピ(大根の味噌漬け)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫した大根を使い,「大根の味噌漬け」を作りたいと思います。 まず,収穫した大根を洗い,皮を剥いて適当な大きさで四等分に切ります。 これを天日で干します。今回は2~3日程干してみました(なお,青いカゴは100円ショ…

週末農業レシピ(辛味大根のサラダ)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫した辛味大根を使い,辛味大根のサラダを作りたいと思います。私はこれまで何回か辛味大根を食べてきましたが,それは全てそばの薬味としてで,辛味大根をその他の方法で食べる,ということを考えたことはありませんで…

週末農業レシピ(大根のぬか漬け、大根のみそ汁、おろしそば)

こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫した大根を使い、大根のぬか漬け、大根のみそ汁、おろしそばを作りたいと思います。まず、収穫した大根をよく洗い、皮を向きます。 最初は大根のぬか漬けです。と、言っても、基本的には、「週末農業レシピ(カブと鶏…

週末農業レシピ(おろしそば)

こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫した大根及び辛味大根を料理したいと思います。 作るのはおろしそば(「高遠そば」と言ってもいいかも知れません。)です。 辛味大根です。 若干小さめな大根です。 まず、収穫した大根及び辛味大根をよく洗い、皮をむ…