こんにちは，四十雀です。 今回は，栃木県那須郡那須町にある「那須高原清流の里」さんで釣り上げてキープしたニジマスを使い，ニジマスの刺身を作りたいと思います。 sizyuukara-1979.hatenablog.com さて、管理釣り場や釣り堀でお馴染みなニジマス、大抵の…

こんにちは，四十雀です。今回は，いわき市の中之作港で釣り上げてキープしたマイワシを使い，マイワシの梅煮を作りたいと思います。 sizyuukara-1979.hatenablog.com こちらが今回釣り上げたマイワシです（7匹，大きさは大体約20cm程）。釣り上げた際，氷＋…

こんにちは、四十雀です。令和2年6月、数年ぶりに海釣りを再開したことにより、食用にキープする魚の種類が大きく増えました。そこで、キープした魚をどのようにして食べたか、そのレシピをご紹介できればと思い、本稿を書いてみることにしました（なお、可…