こんにちは，四十雀です。今回は，収穫したジャガイモを使い，粉ふきいもを作りたいと思います。さて，今回，何ゆえ粉ふきいもを作ることにしたか，といいますと，大抵この「週末農業レシピ」ネタは，うちの細君が料理をしていましたが，ふと，たまには自分…

こんにちは、四十雀です。今回は、収穫したジャガイモ（インカのめざめ）を使い、ジャーマンポテトとポタージュを作りたいと思います。 今回使用するジャガイモ、「インカのめざめ」です。通常の他種ジャガイモに比べ、若干小さいのが特徴です。なお、一緒に…

こんにちは、四十雀です。今回は、収穫したジャガイモを使い、味噌かんぷらを作りたいと思います。「味噌かんぷら」という名前、あまり聞き馴染みのないものだと思います。「かんぷら」とは、福島県の方言で「ジャガイモ」のことを指すとのこと。そして、こ…