四十雀の素人・初心者による週末農業(+α)日記

四十雀の素人・初心者による週末農業(+α)日記

福島県在住のアラフォーど素人初心者の手による週末農業(野菜・ハーブ育成)の様子を始め,県内(及び隣接県)の温泉,日本酒,釣り紀行,各種写真(野鳥,風景,猫等々)等,名産品や見所をゆるくご紹介するブログです。

週末農業レシピ-カブ

週末農業レシピ(カブの葉の炒め物)

こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫したカブの葉を使い、炒め物を作りたいと思います。まず、カブの葉を食べやすい大きさに刻みます。なお、このカブの葉は、収穫したものを下茹でし、冷凍にしていたものです。 今回は、カブの葉と一緒に、しめじとウイ…

週末農業レシピ(カブと鶏肉の煮物、カブのぬか漬け)

こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫したカブを使い、カブと鶏肉の煮物、また、カブのぬか漬けを作りたいと思います。 収穫したカブです。なお、量が多いため、葉の部分は畑に置き、堆肥とすることにしました。まず、このカブをよく洗い、皮を向きます。 …

週末農業レシピ(カブの甘酢漬け)

こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫したカブを使い、カブの甘酢漬けを作りたいと思います。 まず、収穫したカブをよく洗い、葉を落とした後、皮をむき、さらに適当に切ります(皮はむかないケースもあるようです。)。 次に、切ったカブを袋に入れ、塩を…

週末農業レシピ(カブの浅漬け、ナムル)

こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫したカブ(間引き菜)を料理してみたいと思います。 まず、収穫したカブをよく洗い、土を落とします。 次に、カブの「根」の部分を切り落とします。 下処理はひとまず終了です。 最初に作るのはカブの浅漬けです。カブ…