こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫したカブの葉を使い、炒め物を作りたいと思います。まず、カブの葉を食べやすい大きさに刻みます。なお、このカブの葉は、収穫したものを下茹でし、冷凍にしていたものです。 今回は、カブの葉と一緒に、しめじとウイ…

こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫したカブを使い、カブと鶏肉の煮物、また、カブのぬか漬けを作りたいと思います。 収穫したカブです。なお、量が多いため、葉の部分は畑に置き、堆肥とすることにしました。まず、このカブをよく洗い、皮を向きます。 …

こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫したカブを使い、カブの甘酢漬けを作りたいと思います。 まず、収穫したカブをよく洗い、葉を落とした後、皮をむき、さらに適当に切ります（皮はむかないケースもあるようです。）。 次に、切ったカブを袋に入れ、塩を…

こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫したカブ（間引き菜）を料理してみたいと思います。 まず、収穫したカブをよく洗い、土を落とします。 次に、カブの「根」の部分を切り落とします。 下処理はひとまず終了です。 最初に作るのはカブの浅漬けです。カブ…