こんにちは、四十雀です。 今回は、昨年（令和3年）に収穫した大豆を使い，本年年初に仕込んだ味噌の様子のその後のご紹介をしたいと思います。 sizyuukara-1979.hatenablog.com sizyuukara-1979.hatenablog.com 前回ご紹介したのが丁度3カ月位前で，すでに…

こんにちは、四十雀です。 今回は本年1月に仕込んでみました味噌の様子のご紹介をしたいと思います。 sizyuukara-1979.hatenablog.com 前回から約3か月近く経過した我が家の味噌，どんな感じになったかと言いますと・・・。 おお，なんだか少し若い感じの味…

こんにちは、四十雀です。 今回は、収穫した大豆を使い、味噌を作ってみようと思います。 昔は各家庭で作られることの多かった味噌，私の実家でも以前は作っていましたが，最近ではあまり作る家庭はなくなってきましたよね・・・。 少々難しそうな味噌作りで…