四十雀の素人・初心者による週末農業(+α)日記

四十雀の素人・初心者による週末農業(+α)日記

福島県在住のアラフォーど素人初心者の手による週末農業(野菜・ハーブ育成)の様子を始め,県内(及び隣接県)の温泉,日本酒,釣り紀行,各種写真(野鳥,風景,猫等々)等,名産品や見所をゆるくご紹介するブログです。

名産・名物食べ歩き-福井県

名産・名物食べ歩き(へしこ・福井県)

こんにちは、四十雀です。今回は、福井県等(若狭地方・丹後半島等)の伝統料理である「へしこ」のご紹介をしたいと思います。へしことは、青魚に塩を振り塩漬けに、そしてさらに糠漬けにした郷土料理で、越冬用の保存食として重宝されている食べ物です。前…