四十雀の素人・初心者による週末農業(+α)日記

四十雀の素人・初心者による週末農業(+α)日記

福島県在住のアラフォーど素人初心者の手による週末農業(野菜・ハーブ育成)の様子を始め,県内(及び隣接県)の温泉,日本酒,釣り紀行,各種写真(野鳥,風景,猫等々)等,名産品や見所をゆるくご紹介するブログです。

週末農業レシピ-複数野菜編

週末農業レシピ(キュウリのピクルス)

こんにちは,四十雀です。 今回は収穫したキュウリとニンニクを使い,キュウリのピクルスを作ってみたいと思います。 こちらが今回使用するキュウリです。 ちょっと大きくなりすぎてしまいました笑 もう,なんか大きすぎる気がしてならないので,ぶつ切りに…

週末農業レシピ(ネギみそ)

こんにちは,四十雀です。 今回は収穫した九条ネギとニンニクを使い,ネギみそを作りたいと思います。 さて,以前にご紹介しましたとおり,我が家には現在,トウ立ちして固くなった九条ネギの在庫が大量にある状態で,それを何とか食べられないか,色々と模…

週末農業レシピ(もやしとニンニクのナムル)

こんにちは,四十雀です。 今回は収穫したニンニクを使い,もやしとニンニクのナムルを作りたいと思います。 ・・・と,「ナムル」と言いましたが,イメージ的にはこれ。 お馴染み「ラーメン二郎」さんのラーメン。 この,上の具に乗っているようなおかずが…

週末農業レシピ(ピリ辛モツ煮)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫したわさび大根とトウガラシを使い,ピリ辛モツ煮を作りたいと思います。 まず,購入したモツ(豚モツ)の下処理として,付着している白い脂身部分を取り除きます。独身時代はこの部分を付けたままモツ煮を作りましたが…

週末農業レシピ(サッポロ一番塩ラーメン鍋)

こんにちは,四十雀です。 今回は,収穫した白菜とニンジンをを使い,「サッポロ一番塩ラーメン鍋」を作りたいと思います。 サッポロ一番塩ラーメンと言えば,サンヨー食品さんが販売されているロングセラー袋麺。 私は世代的に,「白菜,シイタケ,ニンジン…

週末農業レシピ(九条ネギの醤油漬け)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫した九条ネギとトウガラシを使い,九条ネギの醤油漬けを作りたいと思います。 今回使用する九条ネギです。とりあえず,3本使うことにしました。 今回は九条ネギの白い部分から青い部分まで全部輪切りにしてみました。 …

週末農業レシピ(九条ネギとタマネギの鶏肉すき)

こんにちは、四十雀です。今回は、収穫した九条ネギとタマネギを使い、鶏肉すきを作りたいと思います。 まず、収穫した九条ネギはよく洗い、約3~5cm程度の長さに切ります。 次に収穫したタマネギもよく洗い、そして皮を剥いて半輪切りに切ります。さて、次…

週末農業レシピ(ドライカレーのピーマン乗せ)

こんにちは,四十雀です。今回も前回,前々回に引き続き,収穫したピーマン,そしてタマネギを使い,ドライカレーのピーマン乗せを作りたいと思います(なお,前回,前々回の料理は私が作りましたが,さすがに三品目になると疲れ果てたので,うちの細君が作…

週末農業レシピ(ビーツ・タマネギと鶏肉のトマト煮)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫したビーツとタマネギを使い,ビーツ・タマネギと鶏肉のトマト煮を作りたいと思います。 まず用意するのは,ビーツとタマネギ各一個ずつです。 最初にタマネギを角切りにします。 続いてビーツも同様に角切りにします。…

週末農業レシピ(ズッキーニのかき揚げ)

こんにちは、四十雀です。今回は、収穫したズッキーニとタマネギを使い、ズッキーニのかき揚げを作りたいと思います。 今回収穫したズッキーニです。手製なので形はイマイチですが、味は問題ありません。 ズッキーニをかき揚げで食べやすいサイズに角切りに…

週末農業レシピ(さくら大根風漬物)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫した辛味大根と大根を使い,さくら大根風漬物を作りたいと思います。まず,「さくら大根とはなんぞや?」という話になるかと思いますので,簡単にご説明をしていきたいと思います。 あまり若い人は分からない(私くらい…

週末農業(ボルシチ?②)

こんにちは,四十雀です。今回は,前回作りました「ボルシチ?」を再度作りたいと思います。 sizyuukara-1979.hatenablog.com 前回作成した「ボルシチ?」,美味しく食べられることができましたが,今回,少し内容を変更して作ることにしてみました。 こちら…

週末農業レシピ(ボルシチ?)

こんにちは,四十雀です。今回は,収穫したビーツと人参を使い,ボルシチ?を作りたいと思います。なお,「ボルシチ?」と「?」が入るのは,実は私,ボルシチを食べたことがないため,ここで作るレシピの味が本当に本場のボルシチと同じなのか自信がないた…

週末農業レシピ(山形風いも煮)

こんにちは、四十雀です。今回は、収穫した里芋とゴボウを使い、山形風いも煮を作りたいと思います。いも煮は東北地方ではポピュラーな料理で、よく秋頃に、野外で大きな鍋で作っていました(中学校くらいまでは学校行事で行っていました。)。これは私の個…

週末農業レシピ(チヂミ)

こんにちは、四十雀です。今回は、収穫した人参、万能ネギ及び九条ネギを使い、チヂミを作りたいと思います。 今回収穫した人参です。私の畑ではほぼ終わりかけの人参のため、かなり形がいいのが揃っています。 この人参の皮を剥き、細かくします(今回はス…