こんにちは，四十雀です。今回は，収穫した白菜を使い，岐阜県の郷土料理である「漬物ステーキ」を作りたいと思います。漬物ステーキは，岐阜県飛騨地方の郷土料理で，極寒のこの地では漬物が凍りつくこともあり，その漬物を囲炉裏端で焼くことがその起源と…