こんにちは，四十雀です。 今回の日本酒紀行ですが，福島県同様の日本酒どころ・新潟県にある、とある施設を訪れた内容について、ご紹介したいと思います。 そのとある施設とは・・・。 新潟駅構内にある「ぽんしゅ館」です。 新潟県に遊びに来た飲兵衛なら…

こんにちは，四十雀です。今回は，収穫した野沢菜を使い，野沢菜の炒め物を使いたいと思います。さて，これまで何回か，野沢菜を使った料理を使ってみましたが，そのいずれについても，野沢菜を一度漬物にしてから料理したものでした。野沢菜＝漬物，の公式…