こんにちは，四十雀です。
今回はワサビについて，少しつぶやかせていただけたらと思います。
さて，刺身や麺類等の薬味に欠かせないのがワサビ，清流にて育つためその栽培に手間がかかり，お値段もなかなか高めですよね。
そんなワサビですが・・・。
福島県相馬郡飯館村において，元ホームセンターを改修し水耕栽培を行う実験が行われているとのことでした。
へ～，これはなかなか面白いですね・・・。
飯館村は阿武隈高地の標高500m程度の所にある村で，かつては和牛飼育で有名でしたが，平成23年（2011年）の東日本大震災に伴う原発事故の影響を大きく受けた村です。
そのため，現在は花卉類の栽培に取り組んでいたと聞いていましたが・・・このような分野にも手を出し始めたとは。
それにしても，水耕栽培にてワサビを育てるという発想がとても面白いですし，これでたくさんワサビが流通して手頃なお値段にて味わうことができるのなら嬉しい話です（しかも，今回は空き家となった元ホームセンター店舗の有効活用も出来ております。）。
この新たなチャレンジが成功して，名産品が産まれることを期待しております。
（令和4年2月18日）
