こんにちは，四十雀です。
さて，8月後半から秋の気配が感じられるようになりますと，畑にあるニラ，一斉に蕾を付け始めますね。
ニラは繁殖力が強く，このまま放置しておけば蕾が開花，その後種が出来，そのこぼれ種がまたそのうち発芽してくれます。
ニラは春頃株分けして増やすこともできますが，さらにこぼれ種でも増えるんですよね。
ところで，もし繁殖はさせない場合，早めに蕾を取らないと葉自体が硬くなり，食べるのに少し適さなくなります（まぁ，最悪は全体を刈り，肥料を与えて新しい葉を育てるのもありですが。）。
その蕾部分なのですが・・・実は食べるととても美味しいらしいんですよね・・・。
私はまだ食べたことはないのですが，とどのつまりはニンニクの芽を食べるような感じなんでしょうかね？
今シーズンは時期を逸してしまいましたが，来年以降はニラの蕾，食べてみたいと思います。
