令和3年5月16日 曇り
こんにちは，四十雀です。
さて、今回の週末農業の活動内容ですが・・・この日は色々とやることがあり、結局、全く活動をすることができませんでした。
ただ、一つだけ、なんとか活動することができましたので、その内容のご紹介をしたいと思います。
この写真、少し分かりづらいのですが、ニンニクの写真です。
実は、よ～く見ますと、中央部分、尖ったものが見えるかと思うのですが・・・こちら、ニンニクの蕾になります。
これ、このままにしておくと、当然ながら蕾が開花するのですが、そうなると、球根部分（つまり、市販されているニンニクの部分）の栄養が花に吸い取られる形になります。
そこで、このニンニクの蕾部分をもぎ取ることにしました。
もっともこの部分、市販されている「ニンニクの芽」の部分、つまり食べられる部分。採りたてのニンニクの芽は、とてもニンニクの香りが強いですよ。
そんなニンニクの芽を、カシラ肉と一緒に炒めてみました。
ニンニクの芽は歯ごたえがあるほか、噛むとその風味が口内に広がってとても美味でした。
今回採ったニンニクの芽は全体の一部、まだ、これからもう少し伸びそうなものが残っていたので、また次回、週末農業の活動をする際に採りたいと考えています。
こちらはおまけです。
冬を越したジャーマンカモミール、ついに満開になりました。
ちょっとこの量では、まだまだカモミールティーにするには足りないかもです、もっとたくさん繁殖させたいところです。
