こんにちは、四十雀です。
さて、今宵は久方ぶりに日本酒紀行のご紹介をば。
いやぁ、大分温めて来た日本酒の話となりますが、よろしくあれ。
今回ご紹介する銘柄はこちら。
こちらは昨年（令和５年）に車中泊した際に買い求めた、株式会社虎屋本店さんのお酒、「七水」です。
醸造元の虎屋本店さん、ホームページを見ますと、なんと天明７年創業なのだとか。いやそれ、西暦ならば１７８８年、徳川家斉が将軍になった時代で・・・まだまだ江戸時代真っ盛りのことではございませんか！！
これまた歴史の長い蔵元さんのお酒なのですねぇ・・・。
ちなみに、七水という名前、創業時に、当時あった七つの名水のうち一つを利用して酒造りを始めたことに由来するとか。名前もまた歴史を感じます・・・。
そんな七水ですが、まずは匂いを嗅いでみますとうん、とても良い米の香りを感じられるお酒です。
一口、口に含んでみますと・・・うん、辛口ですねぇ。でも、同じ辛口である我が福島県は会津の銘柄のそれに比べればすっきりしている、とても飲みやすい系の辛口の日本酒でありました。
歴史ある日本酒、皆様も是非ご堪能ください。
リンク
リンク
