こんにちは，四十雀です。
今回は，収穫したサツマイモとローズマリーを使い，サツマイモとベーコンのローズマリー風味を作りたいと思います。
今回使うサツマイモはこちら，品種は安納芋です。
まず，丁寧に洗い，表面の土を取り除きます。
次に，皮ごと食べやすい大きさに切ります。
今回は何も考えず，かなりざくざくな切り方としました。
次にローズマリーを用意します。
収穫したのは2週間程度前ですが，まだ良い香りを漂わせています。このローズマリーの葉を4分の1程度むしり，使うことにしました。
次に，熱したフライパンにオリーブオイルを垂らします。
そして，先程切った安納芋を投入，少し炒めてみます。
程なくしてローズマリーも投入します。
少し写真がブレているような気がしますが，気にしないでください（一杯ひっかけながら料理していたので・・・苦笑）。
安納芋にある程度火が通ったら，ベーコンを投入します。ベーコンを後にしたのは，何となく安納芋の方が火の通りが悪いかな，と思ったからです。
そして，塩とあらびきガーリックをふりかけ，色がいい感じになったら完成です。
こちらが完成品となります。
では，早速食べてみますと，安納芋はサクサクした歯ごたえに仕上がっています。
また，糖度の高いことがウリの安納芋ですが，それ程甘くはありません。
あらびきガーリックと塩の味が，素朴な感じのする安納芋とよく合い，そこにローズマリーの風味が付いて，とても美味しかったです。
ベーコンのカリカリ感も良い感じです。
我が家にはまだまだローズマリーがあるので，少しでも消費できるよう，色々と挑戦したいと思います。
料理名
サツマイモとベーコンのローズマリー風味
【材料】
サツマイモ，ベーコン，ローズマリー，オリーブオイル，塩，あらびきガーリック
【調理時間】
約15分
【備考】
特になし
