こんにちは、四十雀です。
今回は、株式会社天栄村振興公社さんの「てんえい米粉うどん」のご紹介をしたいと思います。
さて、天栄村は福島県は岩瀬郡に存在する人口約5000人の村で、ヤーコンを特産品としています(そのため、こんな商品も。)。
sizyuukara-1979.hatenablog.com
また、米の生産も盛んで、「米・食味分析鑑定コンクール:国際大会」で、日本で唯一9年連続金賞受賞のブランド米の栽培に力を入れているそうです。
そんな美味しい「米」を使用した商品がこちらとなります。
米粉入りのうどんです。
こちら、「道の駅 季の里天栄」さんで販売されているもので、株式会社天栄村振興公社さんはその運営母体だそうです。
さて、このてんえい米粉うどん、袋から取り出してみますと、上記の写真のようになっています。
いわゆる「島田うどん」のような形状をしているうどんねすね。
こちらが茹でる前の麺の太さとなります。
約3mmといったところです。
そしてこちらが茹でたての麺の太さです。
約5mm近くまで太くなっています。
さて、今回、てんえい米粉うどんは私が作った福島県二本松市付近の郷土料理「ざくざく」に入れて食べてみました。
(過去記事 ざくざく)
では、早速食べてみますと・・・てんえい米粉うどん、普通のうどんよりも小麦のクセ・・・というか味があまりしない、シンプルな感じの味わいです。
それでも小麦のうどん同様のコシもきちんと残り、のど越しもとても良い麺です。
そして、シンプルな味付けのざくざくと麺がよく絡んでくれて、とても美味しく食べることができました。
上記のとおり、このてんえい米粉うどん、道の駅 季の里天栄さんで購入することが可能な商品です。
興味がある方はぜひ一度、訪れてみて購入されてはいかがでしょうか。
商品データ
【商品名】
てんえい米粉うどん
【製造】
株式会社天栄村振興公社(福島県郡山市)
【原材料名】
小麦粉(国内製造)、米粉(天栄村産)、食塩
【茹で時間】
約10分
【内容量】
200g