こんにちは，四十雀です。
今回は，収穫したカボチャ（会津小菊南瓜）を使い，山梨県の郷土料理・ほうとうを作りたいと思います。
その知名度は全国区だと思われるほうとう，今更特に詳しい説明はいらないものかと思います。
知らない方はWikipediaにて・・・笑
東北地方在住の私，正直ほうとうは食べたことはありませんでしたが，マンガ「ゆるキャン△（あfろさん著）」を読んでずっと食べたいな・・・と思っておりました。
ゆるキャン△3巻より。
そこで今回・・・。
ネットショッピングにてほうとうをお取り寄せすることに（福島県でも冬になればほうとう，売ってはいますが，その数が少ないんですよね・・・。）。
では，早速作ってみましょう。
まず，大量の白菜をぶつ切りにして鍋に入れて弱火で加熱，水を出します。
その間，収穫した会津小菊南瓜をぶつ切りにし・・・。
実家からもらった里芋と，うちの畑に植わってあるネギもまたぶつ切りにします。
ニンジンとシイタケは買って来たものを使いました。
そこに水を入れて少し煮込んであげます。
ここでほうとうを投入。
太めの平打ち麺（と言っていいのかな？）がまた美味そう・・・。
同封されていた味噌（信州味噌，ってやつですかね。）を入れて少し煮込めば出来上がりです。
こちらが完成した我が家のほうとうです。
では，早速食べてみたいと思います・・・美味い！
汁の中に色々な野菜の旨味が溶け込み，その旨味が味噌ととてもマッチしています。
そして，この太めの麺・・・これがもっちりもちもちで・・・いやぁ，これ，本当に美味しいですね！！
これから寒くなる季節，冷蔵庫にある野菜をどんどん入れて作るほうとう，体を温めるには最高ですね。
皆様もぜひ，お試しください！
料理名
ほうとう
【材料】
ほうとう（麺），味噌，白菜，里芋，カボチャ，ネギ，ニンジン，シイタケ（野菜はお好み）
【調理時間】
約1時間
【備考】
特になし
