こんにちは、四十雀です。
今回は，新潟県東蒲原郡阿賀町で発見したメダカの佃煮のご紹介をしたいと思います。
それは，私が令和4年12月に新潟県に遠征した際立ち寄った「かのせ温泉赤湯」さんに立ち寄った時のことです。
sizyuukara-1979.hatenablog.com
そこで，とある商品が販売されておりました。
それこそ・・・。
なんと！！
なんとなんと，川に住む小魚「メダカ」を用いた佃煮・・・。
実は，メダカを食用にするという話は聞いたことがあり，特に新潟県においては冬の重要なたんぱく源としてこのように佃煮にしているのだとか。
かなり貴重な珍味？ なのかと思います。
もし気になる方はぜひ，お試しいただけたい一品です。
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