こんにちは，四十雀です。
さて，以前，本ブログにてご紹介しておりました，私自身が初めて作ってみた味噌。
sizyuukara-1979.hatenablog.com
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その後なのですが・・・。
無事，良い感じに熟成されました！！
ちなみにこちらは小豆味噌です。
ちょっと小豆の甘さも残る，不思議な風味のする，でも美味しい味噌に仕上がっております。
このように，今回の味噌作りは大成功！！
ただ，折角の味噌も使わなければ意味がありません。
そこで・・・どうせなら，今シーズンはこの手製味噌を使った，自家製味噌鍋を色々と楽しんでみることにしました！！
まず今回作りましたのは，自家製ネギを入れ，さらに油揚とアサリをたっぷり入れました「深川鍋」風の味噌鍋です。
味噌の美味さの中にアサリのエキスがたっぷり出て・・・う～ん，美味しい！！
いつも鍋を作る際には市販のスープを買ってきておりましたが，結構うまくすれば，自宅にある味噌でも作れるものですね！！
寒くなる時期です，色々な鍋作り，チャレンジして行こうと思います！！
