こんにちは，四十雀です。
今回の週末農業レシピは，これまで撮りだめしていた，我が家で栽培した野菜を利用した料理のご紹介となります。
まずは，栽培したミニ大根を鶏肉と一緒に煮物にしてみました。
次はジャガイモ，品種はきたあかりですが，あまりに小振りなため，味噌汁の具にしました。
今思えばこのきたあかりは，プランター栽培用だったのでこんなに小さく育ったのかもしれません（でも，味は良かったです。）。
次はズッキーニです。見た目キュウリなので，食感もキュウリっぽく感じてしまいますが，癖がなく舌触りがトロっとしていて，スープや味噌汁の具にするのに丁度良いと思っています。
また，ミニ大根と一緒に浅漬けにして食べることも可能です。
さらに，薄く切ったズッキーニの間にベーコンを挟み，オリーブオイルを垂らしてアルミホイルに包んで，炭火の上で焼いてみました。バーベキュー向けの料理ですが，こちらも美味しく食べることができます。
次はビーツです。やはりアルミホイルに包み，炭火で焼いてみました。健康野菜であるビーツですが独特の癖があり，これは好みが別れる味です。
こちらはビーツのきんぴらです。すりゴマや味付き油揚げも一緒に入っています。作りたてよりも一日置いた方が味が染みて美味しいと思いますし，ビーツの癖も大分抑えられていると思います。
最後はビーツカレーです。
我が家のカレーは基本，トマト缶も一緒に入れて作りますが，このカレーにはトマト缶は入れませんでした。ビーツとトマトは相性が良い（ボルシチがその例かと思います。）ので，ビーツカレーもトマトを入れた方がより美味しいかも知れません。
今回のご紹介は以上のとおりとなります。
