こんにちは，四十雀です。
今回は，収穫した大根を使い，じんじんこのもんを作りたいと思います。
さて，「じんじんこのもん」と言われても，果たしてそれはなんぞや，と思う方が多いかと思います。
実はこの食べ物，「ばらかもん」というマンガ（アニメ）に登場する食べ物。
同作品に登場する主人公の一人，「琴石なる」の祖父が作る大根の漬物で，祖父＝「じんじ」（東北的には「じいじ」かな？），香の物＝「このもん」，つまり，「祖父の（作る）香の物」が訛った言葉なのではないか，と推測しています。
このじんじんこのもん，同作の主人公，「半田清舟」がハマル程美味しいものと描写されていて，同作2巻にその作り方が掲載しています。
今回，その作り方を参考に，私もじんじんこのもんを作ってみました。
まず，大根を洗い皮を剥き，いちょう切りにします。
今回使用する大根の重さを量ったところ，約1.5Kgありました。
この大根を風通しの良い場所で干します。
約1週間程度干した大根です。
大分水気が抜けてシワシワになっています。
さて，マンガのレシピですと，材料については，
大根：約3Kg
砂糖：約5合
酢：約1合
薄口醤油：約1合
使うことになっています。
今回，大根は約1.5Kgでしたので，その砂糖・酢・薄口醤油については，その半分，使うことにします。
なかなか東北地方では馴染みの少ない薄口醤油ですが，今回，じんじんこのもんを作るために購入しました。
この砂糖・酢・薄口醤油を鍋に入れ，砂糖が溶けるまで火にかけ，そして冷まします。
一口舐めてみると・・・とても甘い！
そして，大根を容器に入れ，さらに先程の漬け液を流し込み，2，3日漬け込めば完成です。
こちらが完成品となります。
早速食べてみますと・・・漬け液はとても甘かったのですが，大根自体にはそれ程甘さが移っている訳ではありません。
干した分，大分固めになっている大根を噛むと，甘さの中に大根の風味，そして辛さが感じられ，とても美味しく漬けあがっていました。
少し手間隙がかかる料理ですが，その分美味しさもひとしおな一品だと思います。
興味のある方はぜひ一度，お試しください。
料理名
じんじんこのもん
【材料】
大根，砂糖，酢，薄口醤油
【調理時間】
約10日
【備考】
お好みでトウガラシを入れても可
詳細は「ばらかもん」2巻参照
