こんにちは，四十雀です。
今回は，収穫した大根を使い，大根と鶏肉の煮物を作りたいと思います。
・・・と，言っても，それ程手の込んだ料理という訳ではありません笑
ちょっとこの育ち過ぎたでかい大根を食べるには，煮物にした方が楽かなぁ・・・と思い作ることにしたものです。
大根，家庭でも育てやすい野菜ですが，結構大きく育つんですよね・・・笑
今回は骨付きの鶏肉を買ってみました。
大根と鶏肉を鍋にいれて水を入れ・・・。
麺つゆをベースに味付けをします。
具体的には，メインは麺つゆ，そこに軽く醤油や白だしつゆ，味の素等を好みの濃さになるまで投入します。
アクを取りつつよく煮込んだら完成ですよ。
ちなみにこの煮物の良い所は，ご飯のおかずとして食べられるのと，そば・うどんのつゆにすることも出来るのが長所です。
ちなみに，我が家の畑にはまだ大根が・・・もう少し煮物を作りますかね・・・。
料理名
大根と鶏肉の煮物
【材料】
大根，鶏肉，麺つゆ（お好みでさらに醤油，白だしつゆ，味の素）
【調理時間】
約1時間
【備考】
おかずだけではなくそば・うどんのつゆに転用可
