こんにちは，四十雀です。
今回は，有限会社マルタケさん製造の「沖縄そば」のご紹介をしたいと思います。
さて、以前、本ブログにおいて、昨年（令和2年）収穫したトウガラシを使い、自家製「コーレーグス」を作った話を少し書いたところです。
sizyuukara-1979.hatenablog.com
まぁ、少なくともこのコーレーグス、島トウガラシを使った訳ではないので、どちらかというと「なんちゃってコーレーグス」かも知れませんが笑
それはともかく、コーレーグスと言えば、個人的に思い浮かべるのが沖縄そば。
そこで今回、通販にて沖縄そばを取り寄せ、試してみることにしたのです。
こちらが今回購入した沖縄そば。
パッケージが沖縄、って感じがしてとても良い商品、東北地方である福島県ではさすがに沖縄そばは販売されていないんですよね・・・。
なお、有限会社マルタケさんは昭和15年（1940年）設立の老舗店とのことです。
また、購入させていただいたショップさんである「沖縄通販 ここち琉球」さんからは、このような温かみのある手紙が添えられておりました。
こういう点が、なんといいますか私の主観的な感想ですが、沖縄っぽくてほっこりするなぁ、なんて思います。
こちらが茹でる前の太さです。
約2mm，いや、3mmに迫る太さ、と言った感じでしょうか。
気持ち太いタイプの麺のように感じます。
そしてこちらが茹でた後の太さです。
約4mmと言った太さになりました。
こちらが完成品、同封されている粉末スープに、自家製九条ネギを振りかけた、シンプルな沖縄そばにしてみました。
これに自家製（なんちゃって）コーレーグスをかけてあげます。
では早速、頂きたいと思います。
まず、沖縄そばの麺、気持ち太いため、見た感じうどんに見えますが、口にしてみると明らかにうどんとは違う味わいが広がってくれます。
また、スープについては魚介系をベースにしているようで、優しい味わいのスープがこの麺と絡んで良い味を出しています。
そしてそこにコーレーグスの程よい辛さが・・・沖縄そば、美味しいなぁ・・・。
乾麺の沖縄そばはなかなか福島県には流通していませんが、幸いにも沖縄料理を出すお店は何店舗か存在しています。
暇を見て、今度は沖縄料理のお店に行きたいところです。
商品データ
【商品名】
沖縄そば
【製造】
有限会社マルタケ（沖縄県糸満市）
【原材料名】
めん（小麦粉（国内製造）、食塩／かんすい、着色料（クチナシ、カロチン）、（一部に小麦粉を含む））
添付調味料（食塩（国内製造）、ポーク調味エキス、糖類（ブドウ糖、砂糖、乳酸）、かつお削り節、粉末醤油、オニオン粉末、ビーフ調味粉末、かつお節粉末、醤油、調整ラード、もやしエキス粉末、いわし煮干し粉末／調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸味料、香料（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
【茹で時間】
5～6分
【内容量】
160g
