こんにちは，四十雀です。
今回は，郡山市の「鯉」の食文化の歴史についてご紹介したいと思います。
鯉を食べる・・・と言われても，あまりピンと来ない人の方が多いかと思いますが，実は，郡山市内のスーパーでは，結構普通に鯉が販売されています。
今回のために初めて購入した鯉のあらいです。酢味噌を使い食べます。
なお，鯉のあらいのほか，甘露煮等が販売されていることもあります。
郡山市が鯉の生産量（養殖）全国一位であることは割りと知られている話で，市役所には「農林部園芸畜産振興課鯉係」がある程です。
では，なぜ郡山市は鯉の生産量が多いのでしょうか。
まず，鯉の養殖をするためには池が必要です。現在の郡山市には池が多くありますが，これらの池の多くは，江戸時代に新田開発のためのかんがい用に作られました。
その代表としては，私も野鳥撮影でよく訪れる酒蓋池や荒池，五百渕が挙げられます。
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これらの池は，明治時代になり，有名な安積疎水が開削されると使われなくなり，変わりに鯉が養殖されるようになったといいます（鯉の餌となる「蚕のさなぎ」が入手しやすかったこともその理由といいます。）。
そして現在に至るまで鯉の養殖が続き，生産量日本一を誇るまでに至ったとのことです（なお，上記酒蓋池や荒池，五百渕は現在公園化しており，鯉の養殖はしていません。以前別稿でご紹介した「美女ヶ池」などでは，現在も鯉の養殖が続いています（私有地につき注意）。）。
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鯉料理と言えば，鯉のあらい，鯉こく，鯉の甘露煮などが有名かと思いますが，郡山市内の飲食店では，鯉食を普及させるため，色々な創作料理を提供されているお店があります（例えば鯉のなめろうなど。）。
また，鯉は，食べると母乳の出がよくなる，という話をよく聞きますが，その他，
①糖尿病や腎臓病の食事療法
②肝臓を守る最良食品
③緑内障から目を守る
④血流改善
⑤腰痛や関節の痛みを改善
⑥婦人病への効能
があるとされています。
興味がある方は，ぜひお試しの程を。
なお，鯉という魚は大食漢な魚で，かつ，比較的水質汚染にも強く，元々生息していた鯉と安易に交配し遺伝子汚染してしまうため，現在は安易な放流は慎むべきとされています。
また，野生の鯉（ノゴイ）と養殖の鯉は，そもそも別種の可能性があるとされています（写真のように，体高の低い鯉がノゴイで，性質自体に違いがあるといいます。）。
興味のある方は，ぜひ鯉の生態についても調べてみてください。
参考資料
安積歴史入門（歴史春秋社）
その他
