こんにちは、四十雀です。
今回は、収穫した白菜を使い、白菜のナムルを作りたいと思います。
まず，白菜をよく洗い，適当な大きさにぶつ切りにします。
次に，耐熱ボウルに入れて電子レンジにて加熱（700Wで3～5分），クタクタにします。
ある程度冷めたら手で絞ってさらに水気を取ってあげます。
今回使うのはコチュジャン，醤油，ごま油，みりんとなります。
白菜に対して，コチュジャン大さじ半分，醤油大さじ1杯，ごま油大さじ半分，みりん大さじ1杯を入れてよく混ぜ，少し冷蔵庫で漬け込みます。
こちらが完成した白菜ナムルになります。
では、早速食べてみますと・・・見た目、何となくキムチっぽいから辛いのかな？ と思いますが、コチュジャンが程よく甘辛く漬け上がっている程度、辛くはありません。
これはご飯のおかずやおつまみなど、副菜にもぴったり、そんな感じのナムルに仕上がりました。
結構簡単にできますし、そこそこ日持ちもしてくれそうな一品です、興味がある方はぜひ一度、お試しください。
料理名
白菜のナムル
【材料】
白菜，コチュジャン，醤油，みりん，ごま油
【調理時間】
約30分
【備考】
特になし
